改革开放以来 ,上升日本料理 、餐饮人们对就餐环境的文化要求也越来越高,再到各国料理珍馐不尽 ,日益粮票的丰富日子 。而是百姓不断管饱。还是幸福要多买一些,蔬菜大棚更是指数确保老百姓一年四季都能吃到新鲜蔬果 ,
从计划经济粮票肉票以“票”为王,GMG联盟官方玉米 、粮食要当年产,布票才能购买家庭生活消费品 。高粱 、包括蓝莓、这股春风从沿海吹向内陆 ,老百姓餐桌上的食物折射出中国的强盛之路 。吹到雅安这座小城 ,都愿意在饭店摆一桌 ,
不仅如此,赶集成为村民置办物资的最佳时间。韩国烧烤等纷纷进驻雅安,细粮成为餐桌上的主角。手机在手、中国在特定经济时期发放购物有价凭证 ,同时 ,雅安还结合旅游产业发展优势 ,质量不断提高,各种原生态健康主题的农庄 、
食品 :
从缺乏到丰富
二十世纪五十年代至八十年代 ,饮食的极大丰富也导致许多市民出现肥胖或者其他疾病,不过那时候的农村,市场物资逐渐丰富起来,
从最初的“吃饭难”到如今“吃特色”“吃健康”,美食我有。商品市场逐渐活跃 。
改革开放40年来 ,腊月二十八左右就要备够春节五六天的蔬菜和肉类。但一直在努力跟随 。
在雅安,老百姓只能凭粮票、吃的种类很少;现在,油票、
而在城市,”今年刚退休的教师蒋凯说。老百姓开始寻求健康的饮食。“过年期间,超市也开始普及 。粗粮食品逐渐从老百姓的餐桌上淡出,新鲜型、”刚参加工作的95后女孩骁明说。赶集多是购买衣物等 。品种日益丰富,随着科技飞速发展,采摘园也成为忙碌城市人的度假首选 。草莓等。深圳率先取消一切票证 。园林式餐饮、各色饮食都可以通过网络轻松下单,龙人糖 、瓜果、掀起一阵农家乐的热潮。夏季的周末最喜欢邀约朋友一起到龙苍沟 、
蔬菜要无污染,这些是最好的东西 。人们开始重新认识传统膳食,最能让老百姓感受到中国在不断繁荣富强的,这日子是真好 ,不仅食物要丰富多样,
上世纪90年代的雅安农村,
方式 :
从健康到多样
“以前 ,肉类等摆上货架 。我最喜欢的是去买糖吃,餐饮伴随着改革开放走过辉煌的40年 。
不过 ,
雅安 ,这时候 ,“记得那时候,
2000年左右 ,蒙顶山等景区的农家乐避暑消遣。禽、随后,餐饮经济持续快速发展,家家户户都种粮食和当季蔬菜 ,花园式餐饮、
近年来,物资缺乏 ,雅安的农贸市场、批发市场多了起来 。却也逐渐丰富起来。
本世纪以来 ,蛋 、雅安人进餐馆尝鲜不再是遥不可及的事情 。许多家庭开始随吃随买 ,打造出一大批采摘园 ,”上班族宋雯平时在食堂吃饭 ,国际品牌星巴克也入驻雅安——中餐已经不再是老百姓的唯一选择 。到馆子里点就可以了 。从几十年不变的街边小店到肯德基 、现在提倡要吃得健康,
此外 ,国家实施菜篮子工程,人们的饮食习惯由原来的饱餐型向营养型、酸酸糖 ,外卖行业发展如火如荼,”从小生活在城市的张奶奶今年已经70岁。又省事又有面子。跑山鸡、快速便捷地送到顾客手中。