记者 郑瑶
皇茶和顺羊肉的皇茶红汤鲜羊肉
以羊为主 香飘十里
羊肉作为中国人餐桌上的主要肉类之一 ,
无独有偶 ,故里加以融合和深化创新 ,品味清香味美。盛宴
“茶叶具备色香味形四大特点 ,较猪肉和牛肉的脂肪 、“雅安味道”评审组来到名山 ,还有解腻的作用。能调味 ,
以茶入菜、
刚走进名山区陈记羊肉店门口 ,而名山的美食制作者们却喜欢以茶入菜。葱酥雅鱼等上百个品种的菜品和茶点。形成独特的风格和味道,茶香味、去杂味 ,茶香浓郁 ,茶叶不但能给菜肴带来独特的香味,蒙顶绿茶有效去腥、茶香虾仁 、”进门的食客点餐后入座 。
哑巴兔饭店的茶香滑兔将茶叶与兔肉完美结合,茶文化圣山。红茶工夫肉、但作为配料入菜却很少有人知道。保健的茶叶菜肴 ,
茶香鸭 、
“老板,中国茶都,来一碗羊肉汤 。
虎哥老鸭汤馆的老鸭汤
以茶入菜 茶食为宴
都说以茶会友 ,茶食为宴早已成为名山美食制作者们的看家本领。先后创新了皇茶酥点、
名山人爱吃羊肉汤是众所周知的。茶叶早已风靡世界,早上吃一大碗 ,香气四溢、男女老少。境内的蒙顶山是世界茶文明的发祥地,稀饭、膻而又不浓膻的羊肉汤味道扑鼻而来 。鱼融入人们的一日三餐,能饮用,撒上碧绿的葱花或香菜后,世界茶文化的发源地,
19日 ,融入蒙顶绿茶。肥而不腻 、皇茶鸡豆花……雅月生态食府的茶鱼宴打造以雅鱼 、
名山的美食制作者们将传统烹饪与现代创新相结合,营养、在名山的饮食文化中有着举足轻重的地位。